Krambu - Hr Kolsch

Kr. 310
Inklusive moms: Kr. 40,4 (Mva 15%)
Lagerstatus: 8
Billigste frakt fra pris
Antall
 

En smakfull og forfriskende tørste drikk. En kolsch er noe alle bør brygge. Denne er humlet med den nye og fantastiske huell melon humlen. 

En must å prøve. 

Malt: Pils malt, Munich malt, Hvete malt

Humle: Huell Melon   

Klaring: Protafloc/IOrish Moss

Gjær: White labs WLP029 / Safale S-23 / Bohemian Lager / safale US-05

Antall kg malt: 5,7 kg

Antall g humle: 80 g

Vol: 5 %

IBU: 27,8

For å brygge en Kölsch må man bruke Kölsch-gjær, det ikke gode tørrgjæralternativer for hjemmebryggere. Vi må derfor se på tørrgjær som har lignende egenskaper. De to alternativene vi har da er Safale US- 05 og Saflager S-23. US-05 er som kjent et meget allsidig amerikansk ale gjær som kan gjæres fra 15- 16C til 22C. På 16C vil den gi et nøytralt preg der maltpreget kommer frem men vil mangle endel av smakene som kjennetegner Kölsch.(Spesielt subtilt preg av svovel.) Saflager-23 er et lager/hybrid gjær som trives på temperaturer fra 12-15c. Skal man bruke dette til en Kölsch vil du ved riktige temperaturer og etter gjæring få både subtile fruktsmaker, svovelnoter; men som først og fremst slipper frem smaken av pilsner malt og nobel humle. Og vil etter vår mening gi et resultat som er nærmere en autentisk kölsch.

 
We rely on cookies to provide our services. By using our services, you agree to our use of cookies.